Am 12.01.2016 veröffentlichte die Bundestagsfraktion Bündnis90/Die Grünen meinen Bericht "Pestizide in ökologisch und konventionell produzierten Lebensmitteln. Vergleich der Belastungssituation anhand gesamtdeutscher Daten der Lebensmittelüberwachung 2011-2013." Die taz (Zu den Vitaminen gibt‘s Pestizide), die Berliner Zeitung (Öko- oder konventionelle Produkte? Der Pestizid-Vergleich)…
Mykotoxine sind Gifte, die durch Schimmelpilze entstehen (gute Übersicht bei Wikipedia). Einige Mykotoxine gehören zu den giftigsten Stoffen, die in Lebensmitteln vorkommen können. Eines dieser Mykotoine, das T-2 Toxin ist beispielsweise giftiger als viele Rattengifte und einige sind krebserregend und…
Cadmium gehört zu den giftigsten Elementen, die häufig in unserem Essen nachgewiesen werden. Unter den Elementen[1] sind nur Blei, anorganisches Arsen und die radioaktiven Stoffe noch giftiger – für sie gibt es keine sichere Aufnahmemenge. Gemessen an der Menge, die…
Interessiert man sich als VerbraucherIn für Schadstoffe oder Rückstände von Tierarzneimitteln in Lebensmitteln, könnte man sich zum Beispiel die Lebensmittelberichte des Bundesamtes für Verbraucherschutzes und Lebensmittelsicherheit (BVL) ansehen. Diese sind schön geschrieben und beinhalten eine nette Zusammenfassung der Ergebnisse der…
Neulich kaufte ich mir ein unterhaltsames Buch mit dem Titel „Kaum macht man mal was falsch, ist das auch wieder nicht richtig“ von Kirsten Fuchs. Der Titel des Buches und das beruflich bedingte und weniger unterhaltsame Lesen einiger Verordnungstexte, brachte…
Immer wieder werde ich gefragt, was sich bezüglich Pestizidrückständen im Essen in den letzten Jahren verändert hat. Deshalb an dieser Stelle ein Rückblick auf ein langes Thema: unsichere Höchstgehalte von Pestiziden in Lebensmitteln und ein Plädoyer für mehr Engagement. Vor…
Neu in der APP findet sich DEET, ein Mückenrepellent und viele Pestizidprofile wurden aktualisiert. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat kürzlich vor Arsen in Reis und reishaltigen Produkten gewarnt und schätzt inorganisches Arsen als viel giftiger ein als früher. Deshalb…
Wenn man bestimmte Schadstoffe in Lebensmitteln nicht möchte, sollte man sie nicht dazu fügen. Sagt der gesunde Menschenverstand. Europäisches Recht sagt was anderes: Man darf wissentlich mit Dioxinen, Blei & Co. kontaminiertes Futter verfüttern. Bei meiner Recherche für die APP…