Warum nicht gleich würfeln? – Über die Festlegung von Höchstgehalten von Pestiziden im Essen

Warum die gesetzlichen Höchstgehalte für Schadstoffe in Lebensmitteln nicht sicher sind (Teil 1) Bestimmte Institutionen behaupten hartnäckig, dass sämtliche Höchstgehalte für Schadstoffe in Lebensmitteln „sicher“ wären. Das entspricht natürlich nicht der Wahrheit. Die Blogserie „unsichere Höchstgehalte“ wird die Sachlage nach…

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