Von Menschen Und Mäusen – Mythos Sicherheitsfaktoren

Von Menschen und Mäusen – Mythos Sicherheitsfaktoren

In der Diskussion um Pestizidrückstände in Lebensmitteln wird oft angeführt, dass die Rückstandshöchstgehalte (RHG) „extra sicher“ wären. Eine beliebte Begründung: hohe „Sicherheitsfaktoren“ bei der Ableitung der toxikologischen Grenzwerte. Diese Argumentation zeugt von einem Unverständnis der Sachlage. Die vermeintlichen Sicherheitsfaktoren bieten keine zusätzliche Sicherheit.…

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Innovativ, ultimativ und doch ganz einfach – die Ratgeber APPs „Essen ohne Chemie“ Als nach Monaten intensiver Arbeit die ersten Bewertungslisten auf meinem Bildschirm erschienen, war ich leicht schockiert: „So viel Arbeit, und am Ende kommt eine bunte Liste zustande.“…

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